Le printemps est dans l’air et la dernière édition de la Creators Collection reprend ce sentiment. Ce quatuor de vieux whiskys exquis capture la saison où la vie sort de sa torpeur, où nos sens sont éveillés par la lumière et la croissance et où nous apprécions la beauté délicate de ces quatre whiskies exceptionnels. Des whiskys qui ont vieilli pendant des décennies dans des Refill Casks jusqu’à la perfection. Des whiskies idéaux pour se laisser emporter dans un autre temps et un autre lieu, pour le simple plaisir de savourer.
Lorsque vous vous réveillerez de vos rêves, vous pourrez sortir votre agenda en vous réjouissant. Le samedi 17 mai, nous installerons notre grand bar à whisky à la Whisky Mäss de Winterthur. Comme à Lucerne et à Baden, vous aurez la possibilité de déguster nos embouteillages en toute tranquillité dans un espace séparé réservé aux membres. Et si vous êtes déjà de la partie, le Swiss Whisky Festival de Baden aura désormais lieu fin octobre – cette année les 24 et 25 octobre pour être précis, et nous y serons à nouveau. Bien entendu, toutes les dates de dégustation jusqu’à la fin de l’année sont également mentionnées dans l’Outturn actuel.
En plus de notre activité principale – les Single Casks et Cask Strength – nous restons curieux et essayons de temps en temps quelque chose de nouveau. Tout nouveau est un embouteillage qui a été réduit à 48% vol. pour offrir une alternative à nos membres qui préfèrent parfois un whisky un peu plus léger. Ce qui est bien, c’est que ce soit avec ou sans eau, que l’on ajoute de l’eau soi-même ou que l’on en ait déjà réduit, on ne s’ennuiera jamais.
Si vous vous sentez plus aventureux, vous pouvez l’exprimer avec les deux Small Batches opposés de la série Heresy – le Batch 19: Epuisant éclat (vieilli en fûts de Tempest Smoked Barely Wine) ou le Batch 30: Stroopwafel et crème en bombe (vieilli en fûts de Bourbon & PX).
Enfin, avec nos deux nouveaux gins – GN6.5: Y a bon le citron! (un gin épicé) ou GN7.3: Un artiste, un apothicaire et un cocktail Mule Triple-Sec (il est difficile de faire plus de genièvre) – la question reste posée; pur, on the rocks ou plutôt en G&T.
J’espère que vous pourrez profiter de quelques jours de Pâques reposants et je me réjouirai si nous pouvons les accompagner de l’un ou l’autre de nos drams.
Santé
Patric Lutz