Je ne sais trop ce que vous en pensez, mais à ce jour, il m’arrive encore de secouer la tête sans comprendre la situation ni savoir ce qu’il faut croire. Qui aurait pu l’imaginer il y a seulement 12 mois?
Une chose est sûre, l’année 2020 touche définitivement à sa fin; il reste à prouver si 2021 sera vraiment si différente. En tout cas, mon équipe et moi sommes impatients de relever les défis prévisibles ou non qui nous attendent.
J’ai été particulièrement satisfait de l’événement « Tasting Panel ». Je remercie tous les membres qui ont envoyé leurs notes de dégustation. Il est passionnant de voir à quel point les membres ont évalué différemment le même whisky. C’est maintenant à moi de compiler la version finale à partir de toutes les notes; suspens jusqu’en septembre 2021, lorsque nous pourrons tenir les bouteilles entre nos mains.
Comme vous l’avez noté, nous n’avons pas proposé de Burns Supper en janvier 2021. La situation était tout simplement trop incertaine, que ce soit en raison des heures d’ouverture des restaurants ou de la question de savoir si et dans quelles circonstances Robin Laing aurait pu venir en Suisse. Mais je vous assure qu’un report n’est pas un abandon.
Un grand merci pour la fidélité dont vous avez fait preuve à l’égard des embouteillages de la Society; j’espère que nous avons pu vous offrir un peu de distraction de temps en temps. Comme petite surprise de Noël, vous trouverez désormais neuf nouveaux embouteillages sur notre boutique en ligne – amusez-vous à les découvrir.
6.45 – POIRES POCHEES AU PORTO BLANC
12.45 – VERDURE, AGRUMES ET SEDUCTION
46.104 – SORS-MOI DU SAUTERNES!
J’espère que vous pourrez maintenant passer quelques moments heureux avec vos proches malgré toutes les turbulences. Dès aujourd’hui, je vous souhaite un excellent départ et vous présente mes meilleurs vœux pour 2021!
À votre santé et au plaisir de vous rencontrer à nouveau en personne!
Patric Lutz