Avril vient de commencer et, déjà, les fêtes de Pâques s’annoncent. Les journées qui se prolongent et la clémence des températures plus douces inciteront plusieurs d’entre nous à s’évader pendant quelques jours.
Toutefois, nous sommes certainement nombreux à devoir plus ou moins volontairement modifier nos plans, à nous rabattre sur des journées pascales à la maison ou, dans le meilleur des cas, en famille.
Nos dégustations d’avril ont aussi été victimes de la situation actuelle – et la question si celles de mai doivent être repoussées reste ouverte, mais quoi qu’il en soit, nous vous en informerons dès que nous en saurons plus. Vous avez en tout cas la certitude que nous traiterons avec souplesse les réservations pour les dégustations. Si vous souhaitez renoncer à votre participation ou la repousser à une date ultérieure, il vous suffit de nous contacter avant une dégustation réservée.
Malgré le travail à la maison, des enfants en cours d’études ou en train de jouer et un rythme quotidien totalement bouleversé, nous devrions assurément trouver un moment pour les tâches routinières et la détente. Et pour cela, rien ne vaut un délicieux dram.
Compte tenu du report de la dégustation d’avril, je profite de cette newsletter pour vous proposer cinq différents drams – auxquels s’ajoute un paquet de dégustation de 5 x 5 cl, comme vous en avez l’habitude. Soit avec la fiche de dégustation comportant toutes les indications dans votre langue et en anglais; le tout sous forme d’envoi prioritaire afin que vous puissiez vous lancer sans tarder.
Dans mon choix, j’ai accordé une attention particulière à des expériences gustatives très différentes. Nous commençons par un whisky de la catégorie épicé et sucré: 35.249: Tisane et Hot Cross Buns; un classique vieilli dans un 1st Fill ex-Bourbon Barrel. Vient ensuite le 52.31: Rêve de crème, de la catégorie juteux, chêne et vanille, qui a bénéficié d’une touche finale dans un fût de Sauternes. Au milieu, deux beautés de Speyside: 30.109: Etrangement apaisant, vieilli pendant 12 ans dans un 1st Fill ex-Sherry Butt et le 63.60: Archaeopteryx paella, 5 ans de vieillissement dans un ex-Oloroso Butt avant d’être transvasés dans un 2nd Fill ex-PX Butt pour la touche finale, les deux du profil aromatique profond, riche et fruits secs. Enfin un whisky tourbé termine la série: 53.317: Funéraire Viking issu d’un Refill ex-Bourbon Hogshead.
J’espère vous aider à passer agréablement cette période étonnante, et presque surréaliste. Pour toute question, demande ou suggestion, n’hésitez pas à me contacter. Comme toujours, je reste à votre entière disposition!
Cordialement
Patric Lutz
SMWS Switzerland llc