Ce mois-ci, nous célébrons 40 ans d'expériences gustatives exceptionnelles – avec le 12.79

Alors que nous approchons de la fin de nos célébrations du 40e anniversaire, nous nous préparons à sortir l’un de nos plus anciens whiskies. Cask. No.: 12.79 a été mis en vieillissement en 1983, l’année de la création de la Société. Ce whisky a été choyé par notre Spirits Team au fil des ans pour exprimer l’essence même de notre héritage tout en soulignant notre expertise en matière de vieillissement. Comme nous avons toujours suivi notre propre voie, cette mise en bouteille exceptionnellement mûre est restée fidèle à nos origines, en mettant l’accent sur le whisky – la bouteille est volontairement minimaliste. Chris Wilson, directeur créatif de l’agence de design Stckmn, a dirigé le processus de conception. «Je me suis inspiré du liquide et en particulier des formations de vagues», dit-il. «À l’instar des vagues qui naissent d’une seule goutte, la Society est née d’un seul moment d’illumination et s’est développée pour devenir le club mondial du whisky qu’elle est aujourd’hui. Pour incarner cette idée d’effet d’ondulation, une seule goutte verte aux lignes fuyantes orne la face avant de chaque bouteille».

Tirage au sort de l'allocation pour l'achat d'un 12.79

La demande pour la mise en bouteille du 40e anniversaire de la Society étant extrêmement forte, nous ne mettrons pas en ligne les trois bouteilles que nous avons comme prévu le 24 octobre, mais vous pouvez enregistrer votre intérêt ici.

Vous pouvez le faire jusqu’au 23 octobre. Si plus de trois membres s’inscrivent, nous tirerons au sort les trois bouteilles.

Prix de la bouteille: CHF 3450.–

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Il n'existe que 130 bouteilles de ce whisky de 40 ans d'âge.

Le whisky a commencé sa vie dans un fût d’ex-bourbon, où il a vieilli pendant 35 ans. Il a ensuite été placé dans un Refill Hogshead en chêne espagnol pour cinq années supplémentaires.

«Le plus important dans le transvasement était qu’il soit totalement détendu et complémentaire, ajoutant un autre niveau de complexité sans être trop intense pour un whisky aussi vieux et fragile», explique Euan Campbell, directeur de la création du whisky.