Whisky-Therapie
Fred bietet Therapiestunden für Whisky-Liebhaber an, die sich trauen, sich von dem Bekannten zu lösen und in eine Welt voller Muskatnuss, Karamell, Marzipan und sogar in Butter gebratenen Pilzen einzutauchen. Machen Sie es sich auf dem Sofa bequem und passen Sie gut auf.
Sie sind also ein Cask Strength Scotch-Trinker und würden gerne mal eine Bourbon-Flasche in die Hände bekommen. Sind Sie bereit?
Wenn Sie an Bourbon nippen, heisst das, dass Sie dem Scotch den Rücken kehren?
Müssen Sie das vor Ihren Freunden und Familienmitgliedern verheimlichen, damit sie nicht über Sie urteilen?
Bitte lassen Sie mich Ihr Whisky-Therapeut sein und Ihnen hoffentlich dabei helfen, das Schuldgefühl zu verlieren, das Sie wegen dieses «Fremdgehens» heimsucht. Zunächst einmal müssen Sie wissen, dass es in Ordnung ist, wenn Sie niemals amerikanische Whiskeys probieren wollen. Schliesslich ist nichts falsch daran, seiner wahren Liebe treu zu bleiben. Aber nur, weil sie einen Abstecher ins Land der New Charred Oak Fässer wagen, heisst das nicht, dass Sie Ihre wahre Liebe betrügen.
Es liegt an Ihnen, ob Sie mit Ihrer Bourbon-Affäre in die Öffentlichkeit gehen. Aber meiner Erfahrung nach akzeptieren Scotch-Liebhaber oft alle Whiskys.
Jetzt, da wir uns mit den emotionalen Herausforderungen beschäftigt haben, sollten wir uns die wichtigsten Aromen ansehen.
Wenn Sie Torf lieben, werden Sie mit den Buffalo Trace Produkten glücklich, vor allem Rock Hill Farms, Elmer T. Lee und George T. Stagg. Diese Muskat- und Karamell-lastigen Schönheiten sind einige der besten amerikanischen Whiskeys, sie verfügen jedoch in vielen Fällen über einen Hauch Rauch und Salz, der perfekt für Liebhaber des Peated-Geschmacksprofils der Society ist.
Bei vielen Cask Strength Produkten aus den Highlands habe ich Honig als dominante Note herausgeschmeckt. Ich liebe diese Süsse, die sich wie Samt um meine Zunge legt. Mmmmmh … und an dieser Stelle braucht Ihr Therapeut einen Moment, um an einem Dram des Geschmacksprofils Deep, Rich & Dried Fruits zu nippen …
Okay, da bin ich wieder.
Für diejenigen, die auf der Suche nach Noten von Honig und Marzipan sind, ist Jim Beam‘s Booker‘s eine gute Wahl. Dieser 6 bis 7 Jahre alte Whisky besticht durch herzhafte und süsse Aromen. Die Honignoten stammen mit Gewissheit von dem frisch ausgekohlten Eichenfass, aus dessen Holz das Vanillin extrahiert wird, während die Marzipannote auf das Vorhandensein von Benzahldehyd (C6H5CHO) schliessen lässt, das aus der Fermentierung und Extraktion des Fasses stammt. Die Barrel Bourbon Batches 11, 21 und der 15 Jahre alte 2018 Gray Label sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von Honig und Marzipan.
Erdigkeit ist eine weitere Note, die Sie vermutlich zu einem Bourbon-Trinker machen kann.
Wenn Sie den Geruch und den rustikalen Geschmack von Erdreich und vielleicht in Butter gebratenen Pilzen lieben, mit einem Hauch von Süsse und Würze, sind Sie bei dem Angebot von Wild Turkey gut aufgehoben. Es gibt jedoch eine Bedingung: Sie müssen sich hier für Cask Strength entscheiden. Die Rare Breed and Cask Strength Whiskeys von Turkey weisen ein besseres Gleichgewicht auf als Produkte in den unteren Drehzahlbereichen.
Hoffentlich haben wir Ihnen die richtigen Whiskeys für Ihren Gaumen vorgestellt.
Zum Abschluss dieser Therapiestunde müssen wir uns damit beschäftigen, wie dieser Bourbon zu verköstigen ist.
Bei Scotch empfehlen die Verkoster, etwas Wasser hinzuzugeben. Das öffne ihn, sagen sie. Es verleihe ihm mehr Komplexität, behaupten sie.
Sie können das mit Bourbon versuchen.
Meiner Meinung nach verringert sich der Geschmack jedoch drastisch, wenn man Wasser zu einem Cask Strength Produkt hinzugibt, während schottische Whiskys dadurch oft noch verbessert werden.
Sie können ihn aber selbstverständlich so trinken, wie Sie wollen. Achten Sie einmal ganz genau darauf, wie Bourbon im Gegensatz zu Scotch auf Ihren Gaumen trifft. Sobald Sie den Whiskey auf Ihrer Zunge spüren, werden Sie merken, dass Sie es mit einem entfernten Cousin zu tun haben.
Ich hoffe, dass diese Whisky-Therapiestunde hilfreich war. Unsere Zeit ist abgelaufen.
Bezahlen Sie in bar oder muss ich die Rechnung an Ihre Versicherung schicken?