Das aktuelle Outturn legt den Fokus auf unser Geschmacksprofil «Intensiv, üppig und Trockenobst». Entdecken Sie sechs verschiedene Abfüllungen von 9- bis 31-jährig.
Wie oft der Fall bei diesem Profil tragen Sherry-Fässer einen grossen Teil zu dieser Kategorie bei. Alle haben eine Zeitlang in einem zweiten Fass verbracht. Dabei kommen ganz verschiedene Fass-Grössen zum Einsatz, vom 250-Liter-Hogshead bis zum 500-Liter Butt; vom 225-Liter-Barrique bis zur 550-Liter-Port-Pipes.
Einige diese Fässer enthielten vorher Oloroso Sherry. Ein Sherry der komplett unter oxidativem Einfluss entstanden ist und so sein duftiges Nussaroma erhalten hat (oloroso = «duftend»). Andere PX (Pedro Ximénex) Sherry – ein recht üppiger und süsser Sherry mit einem stark rosinenartigen Aroma.
Und der 64.123: Alarmstufe Rot, wie könnte es anders sein, verbrachte die letzten zwei Jahre seiner Reifung in einer 1st Fill Port Barrique.
Falls Sie kein Fan dieses Geschmacksprofils sind, dann finden Sie sicher auch die eine oder andere Abfüllung im Heft oder dann lohnt sich ein Besuch in unserem Webshop mit aktuell etwas über 70 verschiedenen Abfüllungen.
Herzlichst
Patric Lutz
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Verkaufsstart: 12. Februar in unserem Online-Shop